橄欖油有益于預防心臟病

今天發表在Nature Communications上的新研究揭示了富含不飽和脂肪的食物可以預防心血管疾病的原因。

載脂蛋白A-IV，稱為ApoA-IV，是血漿蛋白的一種。消化食物（尤其是富含不飽和脂肪的食物，如橄欖油）后，ApoA-IV的水平增加，。據報道，血液中較高水平的ApoA-IV與較低的心血管疾病發病率相關。

來自圣邁克爾醫院生物醫學科學研究中心（KRCBS）的新研究表明，ApoA-IV是血小板的抑制因子。

血小板是在多種疾病（特別是在出血和心血管疾病）中起關鍵作用的小型血細胞。然而，血小板聚集可導致血管阻塞，阻塞血流，導致血栓形成，這是全世界死亡率和發病率的最常見原因。這些新發現表明ApoA-IV是血小板表面糖蛋白GPIIbIIIa（也稱為整合素αIIβ3）的阻斷劑。由于整合素αIIβ3是血小板在血液中聚集在一起所必需的血小板受體，因此這一發現為治療血小板異常聚集提供了新的方法。

“血小板聚集可以挽救生命，因為它可以阻止受損血管的出血，” 本研究的主要研究者，KRCBS血液學，癌癥和免疫疾病平臺主任Heyu Ni博士說到： “但我們通常不希望血小板阻塞血管中的血流，進而形成血栓。如果心臟或大腦發生血管閉塞，就會導致心臟病發作，中風或死亡?！?/span>

在這項研究中，作者證明ApoA-IV可以與整合素αIIβ3連接并阻斷纖維蛋白原結合，從而減少血管中的血小板聚集。 ApoA-IV蛋白還可以改變其形狀以適應增加的血流量，并且更有效地保護血管免于完全阻塞。

研究人員還研究了ApoA-IV與食物的相互作用。每次用餐后，血小板受到刺激，這使它們更容易粘合在一起或粘合在白細胞上。 而攝入不飽和脂肪酸之后，ApoA-IV水平的上升能夠減少血小板過度活躍和粘合，從而減少飯后炎癥和心臟病發作和中風的風險。

Ni博士解釋說，這種新知識有許多潛在的應用。未來的研究將側重于更好地了解這種蛋白質，以及如何利用其保護潛力，建立針對心血管疾病和血小板活化和聚集引起的其他疾病的治療方法。