產(chǎn)品目錄
  • 細(xì)胞培養(yǎng)進(jìn)口血清
    進(jìn)口胎牛血清
    進(jìn)口新生牛血清
    進(jìn)口豬血清
    馬血清
  • 支原體檢測(cè)盒及標(biāo)準(zhǔn)品
    常規(guī)PCR檢測(cè)試劑盒
    熒光定量PCR檢測(cè)(qPCR法)
    支原體DNA提取
    靈敏度標(biāo)準(zhǔn)品(方法驗(yàn)證用)
    特異性標(biāo)準(zhǔn)品(方法驗(yàn)證用)
    PCR定量標(biāo)準(zhǔn)品(可用于方法驗(yàn)證)
  • 支原體祛除試劑
    細(xì)胞中支原體祛除
    環(huán)境支原體祛除
    水槽支原體祛除
  • 干細(xì)胞培養(yǎng)基
  • DNA/RNA污染祛除
    DNA/RNA污染祛除試劑
    DNA污染監(jiān)測(cè)
  • RNA病毒研究試劑
    RNA病毒檢測(cè)試劑盒
    病毒RNA提取
  • PCR儀器及配套產(chǎn)品
    DNA污染監(jiān)測(cè)祛除
    PCR/qPCR儀性能檢查
    PCR試劑
    PCR試劑盒
    PCR預(yù)混液(凍干粉)
    熱啟動(dòng)聚合酶MB Taq DNA
  • 微生物PCR檢測(cè)
    食品檢測(cè)類產(chǎn)品
    食品微生物檢測(cè)
    細(xì)菌PCR檢測(cè)
歡迎來到 威正翔禹|締一生物官方網(wǎng)站|咨詢熱線:400-166-8600
咨詢熱線
400-166-8600

產(chǎn)品目錄
  • 細(xì)胞培養(yǎng)進(jìn)口血清
    進(jìn)口胎牛血清
    進(jìn)口新生牛血清
    進(jìn)口豬血清
    馬血清
  • 支原體檢測(cè)盒及標(biāo)準(zhǔn)品
    常規(guī)PCR檢測(cè)試劑盒
    熒光定量PCR檢測(cè)(qPCR法)
    支原體DNA提取
    靈敏度標(biāo)準(zhǔn)品(方法驗(yàn)證用)
    特異性標(biāo)準(zhǔn)品(方法驗(yàn)證用)
    PCR定量標(biāo)準(zhǔn)品(可用于方法驗(yàn)證)
  • 支原體祛除試劑
    細(xì)胞中支原體祛除
    環(huán)境支原體祛除
    水槽支原體祛除
  • 干細(xì)胞培養(yǎng)基
  • DNA/RNA污染祛除
    DNA/RNA污染祛除試劑
    DNA污染監(jiān)測(cè)
  • RNA病毒研究試劑
    RNA病毒檢測(cè)試劑盒
    病毒RNA提取
  • PCR儀器及配套產(chǎn)品
    DNA污染監(jiān)測(cè)祛除
    PCR/qPCR儀性能檢查
    PCR試劑
    PCR試劑盒
    PCR預(yù)混液(凍干粉)
    熱啟動(dòng)聚合酶MB Taq DNA
  • 微生物PCR檢測(cè)
    食品檢測(cè)類產(chǎn)品
    食品微生物檢測(cè)
    細(xì)菌PCR檢測(cè)

低脂乳制品vs高脂乳制品?哪種對(duì)機(jī)體健康更加有益

2018-11-01 10:54來源:生物谷

很多人都認(rèn)為,低脂乳制品要比高脂乳制品更加健康一些,的確,許多公共健康指南在推薦低脂乳制品上要?jiǎng)龠^高脂乳制品,然而,最近刊登在國際雜志PLoS Medicine上的一篇研究報(bào)告中,研究人員通過研究發(fā)現(xiàn),那些體內(nèi)乳脂生物標(biāo)志物水平較高的個(gè)體或患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。



乳制品中含有鈣質(zhì)和其它對(duì)機(jī)體健康非常重要的營養(yǎng)物質(zhì),但通常其含有較高水平的飽和脂肪,這些脂肪被認(rèn)為對(duì)機(jī)體心血管健康有害,盡管食品制造商生產(chǎn)出了多種低脂乳制品,比如酸奶和鮮奶飲品,但其通常會(huì)額外加入糖分,當(dāng)然了,糖分對(duì)機(jī)體健康也有害,因此到底我們應(yīng)該選擇哪種乳制品呢?高脂還是低脂?


對(duì)人群乳制品攝入相關(guān)的研究結(jié)果常常喜憂參半,最近有證據(jù)表明,攝入高脂肪乳制品和低脂肪乳制品對(duì)機(jī)體患2型糖尿病或心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)并無明顯差異;然而,很多研究都依賴于研究對(duì)象自我報(bào)告的乳制品攝入信息,而自我報(bào)告的數(shù)據(jù)或許并不可靠,因?yàn)楹芏嗳私?jīng)常會(huì)錯(cuò)誤地判斷自己到底攝入了多少乳制品,比如,在攝入乳制品的情況下,研究對(duì)象常常無法準(zhǔn)確報(bào)告所攝入的含乳制品的烘焙食品的水平,比如蛋白和香酥餡餅等。


客觀的測(cè)量


有研究人員就認(rèn)為,機(jī)體組織中特定類型的脂肪常常能反映乳脂的攝入水平,相比個(gè)體自我報(bào)告的乳制品攝入數(shù)據(jù)而言,這些生物標(biāo)志物或許更加可靠。利用這種方法,多項(xiàng)研究及一項(xiàng)系統(tǒng)性綜述就發(fā)現(xiàn),機(jī)體乳脂的攝入量與個(gè)體心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加并無關(guān)聯(lián)。2014年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),乳脂生物標(biāo)志物與個(gè)體患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間甚至存在一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系,換句話說,個(gè)體血液中乳脂生物標(biāo)志物的水平越高,其患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低。


為了能夠提出更加確鑿的證據(jù),研究人員對(duì)來自16個(gè)國家將近6.4萬成年進(jìn)行了一項(xiàng)全球化的研究,評(píng)估這些個(gè)體機(jī)體中乳脂生物標(biāo)志物的水平,研究人員所得到的研究結(jié)果進(jìn)一步證明了此前的觀點(diǎn),即高濃度的乳脂生物標(biāo)志物與個(gè)體患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低直接相關(guān)。


局限性


很多研究或許存在一定的局限性,研究人員所測(cè)定的生物標(biāo)志物或許并不能區(qū)分不同類型的乳制品,比如牛奶、酸奶和奶酪等,此外,研究人員所得到的研究結(jié)果來源于對(duì)美國和歐洲白人群體的研究,而對(duì)其它人群的證據(jù)仍然比較有限。


乳制品是飽和脂肪酸的主要來源,但我們無法確定其它飽和脂肪酸的主要來源,比如肉類和油類等,這樣就無法確定個(gè)體患2型糖尿病和心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)。因此研究人員就會(huì)在不同情況下討論這種復(fù)雜性,比如在不同文化和人群中,乳制品是如何與其它食物一起被食用的,乳制品的攝入是否與其它健康后果存在一定關(guān)聯(lián),比如癌癥和骨質(zhì)健康等。


盡管存在很多局限性,但研究人員所得出的研究結(jié)論支持利用特殊的生物標(biāo)志物來幫助科學(xué)家們理解乳制品攝入與個(gè)體健康風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián),研究結(jié)果表明,乳制品或許并不是有害的,相反其還會(huì)給機(jī)體健康帶來一定益處,但后期研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究來理解乳制品對(duì)機(jī)體健康的總體影響。


目前研究人員并沒有足夠的證據(jù)來改變?nèi)巳旱娘嬍持改希谟巳簲z入的飽和脂肪應(yīng)占所有食物熱量的11%以下,研究人員希望本文研究將能進(jìn)一步促進(jìn)臨床和公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行人群**飲食建議的對(duì)話,更多地關(guān)注食品而并不是營養(yǎng)物質(zhì),比如乳制品等。