睡前補(bǔ)充蛋白質(zhì)真能讓機(jī)體獲得**益處嗎

睡前喝一杯酪蛋白奶昔能夠幫助增加機(jī)體肌肉的質(zhì)量和力量，從而應(yīng)對(duì)抵抗運(yùn)動(dòng)，但截止到目前為止，并沒有研究直接表明，這種效應(yīng)是否是因?yàn)樵黾恿说鞍踪|(zhì)的總攝入量導(dǎo)致的，還是因?yàn)樵谒皵z入所導(dǎo)致的。日前一項(xiàng)發(fā)表在Frontiers in Nutrition雜志上的綜述文章中，研究者表示，盡管如此，當(dāng)前的研究結(jié)果表明，夜間睡眠是促進(jìn)肌肉增長的一個(gè)獨(dú)特的營養(yǎng)窗口期，而夜間攝入蛋白質(zhì)卡路里似乎并不會(huì)增加體脂。

酪蛋白攝入點(diǎn)：開創(chuàng)性的研究

研究者Tim Snijders教授表示，多項(xiàng)為期一夜的研究結(jié)果表明，睡前攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加年輕人夜間睡眠中肌肉中蛋白質(zhì)的合成。這或許就助長了某些人的想法，即在較長一段時(shí)間內(nèi)，通過睡眠補(bǔ)充蛋白質(zhì)來**限度地增加有規(guī)律的耐力訓(xùn)練所需要的肌肉力量和質(zhì)量。研究者Snijders讓44名健康年輕男性進(jìn)行為期12周的舉重訓(xùn)練，其中一半?yún)⑴c者在睡前給予含有30克酪蛋白和15克碳水化合物的蛋白質(zhì)奶昔，而另一半人則攝入無能量的飲料。

這種訓(xùn)練都非常有效，兩組研究對(duì)象都以最終實(shí)現(xiàn)**深蹲和其股四頭肌發(fā)達(dá)為研究終點(diǎn)，研究結(jié)果表明，睡前攝入蛋白質(zhì)的參與者的肌肉力量和肌肉尺寸都明顯增加了。

睡前攝入蛋白質(zhì)真的好嗎？

那么睡前增加蛋白質(zhì)和卡路里的總攝入量真的會(huì)促進(jìn)肌肉增長嗎？僅有一項(xiàng)研究嘗試檢測(cè)這一問題，但以失敗而告終；研究結(jié)果表明，在為期8周的無脂肪舉重訓(xùn)練中，每晚補(bǔ)充酪蛋白要比早上補(bǔ)充酪蛋白效果更好一些；然而這一差異在統(tǒng)計(jì)學(xué)上并不顯著，可能是因?yàn)閮H有26名參與者的緣故。

研究者Snijders解釋道，根據(jù)我們的研究，我們深入分析了睡前蛋白質(zhì)的攝入量與一天中其它時(shí)間攝入蛋白質(zhì)對(duì)于改善肌肉質(zhì)量和力量之間的差異；然而已經(jīng)有許多間接的指標(biāo)表明，睡前蛋白質(zhì)的攝入對(duì)健康的年輕舉重運(yùn)動(dòng)員特別有益。

睡眠是肌肉恢復(fù)和生長的特殊機(jī)會(huì)

從根本上來講，睡前蛋白質(zhì)的補(bǔ)充往往能改善個(gè)體在一天中蛋白質(zhì)的分布情況，當(dāng)血液中合適的氨基酸基本元件可用時(shí)，肌肉往往能夠生長并且自我修復(fù)；但與血糖不同的是，人體中并不會(huì)儲(chǔ)存和釋放氨基酸來維持近乎恒定的循環(huán)水平。一項(xiàng)對(duì)500名運(yùn)動(dòng)員的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，參與者每天三餐中攝入的蛋白質(zhì)為1.2g/每千克體重，但晚上其僅攝入7g的蛋白質(zhì)，因此在夜間睡眠時(shí)，其機(jī)體中低水平的氨基酸往往能夠促進(jìn)肌肉的生長。

如果睡前攝入的蛋白質(zhì)能讓肌肉在夜間攝入更多氨基酸的話，那么其在白天是否就消耗地更少呢？每一餐補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)肌肉的塑造作用似乎是附加的，在一項(xiàng)研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，睡前攝入大量蛋白質(zhì)（60克乳清）并不會(huì)改變次日攝入高蛋白早餐時(shí)肌肉蛋白質(zhì)的合成反應(yīng)。此外還有研究人員表明，睡前補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不會(huì)影響第二天機(jī)體的食欲，所以這并不太可能影響蛋白質(zhì)或卡路里的總攝入量。

睡前蛋白質(zhì)的攝入并不會(huì)讓你變胖或影響睡眠

雖然研究者對(duì)睡眠前蛋白質(zhì)攝入的健康效應(yīng)還處于初級(jí)研究階段，但這樣嘗試真的有害嗎？畢竟這涉及了在機(jī)體長時(shí)間不運(yùn)動(dòng)之前消耗卡路里。研究證據(jù)雖然很少，但卻令人鼓舞。研究者Snijders表示，在一項(xiàng)為期8周的早晨和夜晚酪蛋白攝入量的研究中，他們發(fā)現(xiàn)，盡管運(yùn)動(dòng)量并沒有改變，額外攝入的蛋白質(zhì)熱量似乎并不會(huì)導(dǎo)致參與者機(jī)體脂肪量的增加，但由于參與研究的志愿者人數(shù)較少，因此對(duì)于這些研究結(jié)果應(yīng)該謹(jǐn)慎進(jìn)行解釋。

另一組的研究人員在對(duì)11名活躍的年輕男性進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，睡前喝一杯酪蛋白奶昔實(shí)際上會(huì)增加其機(jī)體第二天燃燒脂肪的速度，這可能是因?yàn)閿z入酪蛋白會(huì)降低機(jī)體胰島素對(duì)后期飲食的反應(yīng)，從而促使機(jī)體消耗更多的脂肪。基于相關(guān)研究的結(jié)果，在睡前攝入蛋白質(zhì)，尤其是酪蛋白似乎并不會(huì)讓機(jī)體發(fā)胖，實(shí)際上這還會(huì)促進(jìn)機(jī)體對(duì)脂肪的代謝。研究人員表示，睡前攝入蛋白質(zhì)對(duì)于入眠時(shí)間和睡眠質(zhì)量并沒有影響。

總之，目前研究人員并沒有確鑿的證據(jù)證明在日常的健身計(jì)劃中嘗試進(jìn)行睡前蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但這值得一試，并值得進(jìn)一步研究。