日前，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Nutrients上的研究報(bào)告中，來(lái)自康涅狄格大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃或能有效預(yù)防潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)生。"/>
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多吃核桃或能有效抵御潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)生

2019-09-02 09:32來(lái)源：生物谷


日前，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Nutrients上的研究報(bào)告中，來(lái)自康涅狄格大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃或能有效預(yù)防潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)生。核桃中含有多種天然化合物和植物化學(xué)物質(zhì)，如今其已被證明具有多種健康效益，包括預(yù)防炎癥和結(jié)腸癌等。

這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，吃核桃或能有效預(yù)防實(shí)驗(yàn)性誘導(dǎo)的潰瘍性結(jié)腸炎，潰瘍性結(jié)腸炎是一種炎性腸病，其主要特點(diǎn)為腸道的慢性炎癥；據(jù)美國(guó)CDC數(shù)據(jù)顯示，2015年美國(guó)大約有300萬(wàn)人被診斷為炎性腸病，炎性腸病則包括克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎。研究者Daniel Rosenberg及其同事對(duì)結(jié)腸炎模型進(jìn)行研究評(píng)估了攝入核桃膳食補(bǔ)充對(duì)其炎癥的效應(yīng)，結(jié)腸粘膜是由致潰瘍劑右旋糖酐硫酸酯鈉所誘導(dǎo)的，本研究中，核桃占到了日常飲食中14%的比例，相當(dāng)于一個(gè)人吃20-25個(gè)核桃。


當(dāng)研究者讓小鼠攝入核桃大約兩周后，其在潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)作時(shí)結(jié)腸受到的損傷要小得多，而在補(bǔ)充核桃后結(jié)腸組織粘膜的修復(fù)過(guò)程會(huì)得到加強(qiáng)，這一過(guò)程被認(rèn)為是通過(guò)攝入核桃對(duì)結(jié)腸進(jìn)行預(yù)處理，盡管目前研究人員并不確定預(yù)處理后的結(jié)腸是否能夠抵御最初的潰瘍性損傷或促進(jìn)損傷的修復(fù)，但攝入核桃的小鼠機(jī)體的損傷程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于未攝入核桃的小鼠。


此外，當(dāng)給予小鼠喂食兩周核桃后，研究者在其糞便和組織中觀察到了多種代謝產(chǎn)物的改變，代謝產(chǎn)物的改變或能幫助理解核桃在小鼠機(jī)體中代謝的機(jī)制以及其如何對(duì)結(jié)腸發(fā)揮作用。研究者Rosenberg說(shuō)道，目前我們還在深入研究理解是否這些代謝改變是否是保護(hù)作用的一部分，我們并不建議潰瘍性結(jié)腸炎患者在活動(dòng)期間保持大量核桃的攝入，但我們希望能夠鑒別出核桃中能夠真正發(fā)揮保護(hù)作用的活性化合物，比如營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或植物性化學(xué)物質(zhì)等。


后期研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究來(lái)理解攝入核桃對(duì)機(jī)體健康的影響，目前他們正在進(jìn)行相關(guān)的臨床試驗(yàn)，參與者在定期進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查之前的三周內(nèi)每天吃兩盎司的核桃，研究人員會(huì)對(duì)其代謝產(chǎn)物和腸道微生物組進(jìn)行分析，并評(píng)估相應(yīng)的生物標(biāo)志物的水平。