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為什么『植物源性蛋白胨』替代『動(dòng)物源性』是大勢(shì)所趨?2017-08-17 14:21
蛋白胨早在100多年前就用于微生物的培養(yǎng)。它是將肉、酪蛋白等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉劑,可有效用于細(xì)菌的增菌、選擇性培養(yǎng)和生化鑒定。 其中,牛肉和牛制品一直是培養(yǎng)基中蛋白胨的主要來(lái)源,用于發(fā)酵和微生物檢測(cè)部門。但到了21世紀(jì),牛海綿狀腦病/傳染性海綿狀腦病(BSE/TSE,又稱瘋牛病)的出現(xiàn),對(duì)動(dòng)物源性培養(yǎng)基提出了挑戰(zhàn)。 同時(shí),以“溫室效應(yīng)”為代表的環(huán)境問題也引發(fā)了人們的關(guān)注。早在2006年,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的一份報(bào)告就顯示,全球人為造成的溫室氣體有18%是由農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物排出的,而汽車排放的比例才占13%。 據(jù)估計(jì),每年全球需要至少消耗1700噸蛋白胨。如果用牛來(lái)生產(chǎn),那么需要57000頭牛。這些牛要吃掉11萬(wàn)噸糧食,喝掉102億升水,產(chǎn)生的CO2 是2750萬(wàn)公斤。 如果由植物來(lái)生產(chǎn),則對(duì)環(huán)境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨,每年需要的糧食只有8500噸,需要的水是6000萬(wàn)升,產(chǎn)生CO2 是213萬(wàn)公斤,比動(dòng)物少多了。 經(jīng)實(shí)踐,用植物蛋白胨培養(yǎng)的微生物產(chǎn)量更高,比動(dòng)物蛋白胨高出13%左右,培養(yǎng)的菌落數(shù)量更多,體積更大,而價(jià)格卻沒有升高。 成都生物制品研究所在2016年12月的《中國(guó)生物制品學(xué)雜志》上曾發(fā)表一篇文章《植物蛋白胨培養(yǎng)基在23價(jià)肺炎球菌多糖疫苗生產(chǎn)中的應(yīng)用》,指出:“與動(dòng)物蛋白胨培養(yǎng)基相比較,使用植物蛋白胨培養(yǎng)基可提高肺炎球菌大罐培養(yǎng)濃度以及培養(yǎng)液多糖含量;精制多糖收率明顯提高,各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均符合企業(yè)注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求。” 該文還指出:“植物性蛋白胨,相較胰蛋白胨來(lái)說,其相對(duì)分子質(zhì)量較小,易于被細(xì)菌生長(zhǎng)所吸收,且其碳水化合物總含量較高,能在細(xì)菌生長(zhǎng)后期提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源,更易于細(xì)菌數(shù)量的積累及其后期莢膜的形成”。 根據(jù)國(guó)際生物制品行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)要求,疫苗生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免使用動(dòng)物源性材料,以有效降低生物制品風(fēng)險(xiǎn)。因此,使用植物源性蛋白胨替代動(dòng)物源性蛋白胨,實(shí)在是大勢(shì)所趨! 目前,世界上最有名的植物蛋白胨的生產(chǎn)廠家是印度HiMedia Laboratories公司,其提供的植物源性培養(yǎng)基HiVeg系列有1500多種,不僅可以應(yīng)用于無(wú)菌檢查和微生物限度檢查等質(zhì)量控制,也有用作生產(chǎn)原料。歡迎來(lái)電洽談咨詢。咨詢電話:400-166-8600。 參考資料:羅勇、于榮清、蘭芳、田繼釗、張銳。 植物蛋白胨培養(yǎng)基在23價(jià)肺炎球菌多糖疫苗生產(chǎn)中的應(yīng)用。《中國(guó)生物制品學(xué)雜志》。 2016, 29 (12):1271-1273 |