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食品安全國家標準中副溶血性弧菌檢驗的檢測程序

2018-11-06 09:34來源:締一生物

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus, VP)是一種嗜鹽性革蘭氏陰性菌,主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品以及存在于近海岸的海水、海底沉積物等海洋環(huán)境中。我國對副溶血性弧菌的檢測,依據(jù)GB 4789.7—2013食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗,具體檢測程序如下:



主要操作步驟有樣品制備、增菌、分離、純培養(yǎng)、初步鑒定、確定鑒定等。有效分離出副溶血性弧菌是實驗成功的關鍵,通常分離副溶血性弧菌采用TCBS瓊脂,但TCBS培養(yǎng)基上的蔗糖發(fā)酵菌會影響TCBS瓊脂上弧菌的鑒定,國標中規(guī)定可選用顯色培養(yǎng)基,如何選擇一款質量可靠,性能優(yōu)越的顯色培養(yǎng)基呢?


締一生物推薦您選用HiMedia公司(國際知名微生物公司)的HiCrome弧菌顯色培養(yǎng)基(貨號:MV1682),在該培養(yǎng)基上霍亂弧菌呈現(xiàn)紫色,副溶血性弧菌呈現(xiàn)藍綠色。所顯顏色的取決于細菌β-半乳糖苷酶和培養(yǎng)基中所包含底物的反應,在該培養(yǎng)基上弧菌的顯色并不受到其他細菌菌落的影響。可同時分離出霍亂弧菌和副溶血性弧菌。






在我國,近年來隨著人民生活水平的不斷提高,水產品逐漸進入內陸,其銷量也逐年增加,由副溶血性弧菌引發(fā)的食源性疾病呈明顯上升趨勢。弧菌天然是生長在海水中,它們需要氯化鈉才能生長,有些弧菌物種也可在很低的氯化鈉濃度下生長。弧菌造成人類霍亂和食物中毒。霍亂弧菌引起的霍亂爆發(fā)可以追溯到人類早期對腸道感染的描述。弧菌也受到了海洋微生物學家的關注,有效的分離方法,快速高效的分離出弧菌,減少人體感染幾率,對人類健康有著重要意義。


締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商,在微生物培養(yǎng)和檢測領域,一如既往地為您帶來優(yōu)質的服務。

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